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BUDMO!, Ratgeber von Anna Voloshyna
Traditionelle osteuropäische Rezepte, die mit einem frischen, zeitgemässen Ansatz für amerikanische Hobbyköche kombiniert werden, zusammengestellt von einem der aufregendsten jungen Köche der ukrainischen Küche von heute. Mit ihrem Fokus auf frischen Zutaten, bewährtem Erbe und herzlicher Gastfreundschaft erlebt die osteuropäische Küche gerade einen Aufschwung. Doch für viele amerikanische Hobbyköche scheinen die Gerichte und Aromen der ehemaligen Sowjetrepubliken so weit entfernt wie Sibirien – bis jetzt. „Budmo!“, was auf Ukrainisch „Prost!“ bedeutet, ist das erste Kochbuch, das klassische osteuropäische Rezepte mit einem modernen, kreativen Twist feiert. Präsentiert von der in der Ukraine geborenen, in Kalifornien lebenden Köchin, Bloggerin und kulinarischen Lehrerin Anna Voloshyna, erstrahlen helle Aromen und lebendige Zutaten auf jedem Teller. Ein wunderschönes magentafarbenes Pkhali wird lebendig mit gerösteten Rüben und einem würzigen Granatapfelmelasse. Borschtsch wird mit grünen Sauerampfer und halbweichen Eiern neu interpretiert. Und Voloshyna teilt sogar ein persönliches Rezept für die Ente ihrer ukrainischen Grossmutter – perfekt knusprig-braun geröstet. Dies sind die Gerichte, die perfekt sind, um Ihre Lieblingsmenschen zu versammeln, und jedes einzelne wird die köstlichen Aromen und Traditionen dieses endlos faszinierenden Teils der Welt enthüllen.
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Pfälzer, Ratgeber von Anna BergnerDie Gastronomin und erfahrene Köchin Anna Bergner präsentiert im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 1.000 Rezepten aus der pfälzischen und internationalen Küche. Die Anleitungen umfassen die Zubereitung von Suppen und Pasteten, Kartoffelspeisen und Gemüsen, Mehlspeisen und Klössen, Fisch, Fleisch und Geflügel, Sossen, Aufläufen und Puddings, Salaten, Kompotts, Eis und Backwerk. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1858.49,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Untitled, Ratgeber von Anna JonesSelbst wenn Sie zu Hause nicht kochen, hatten Sie vielleicht schon einmal Kontakt mit Anna Jones: Wenn Ihr Teller ohne Fleisch ist, steckt sie wahrscheinlich dahinter. Seit acht Jahren drängen Jones und ihre Bestseller-Kochbücher sanft Hühnerpastete und Würstchen zugunsten von Zucchini-Polpette und Karotten-Dhal in den Hintergrund. Die 42-Jährige hat keine Mangel an vegetarischen Anhängern. Sie gehört zu den Grössen wie Yotam Ottolenghi und seinem Sumach, wenn es um den Einfluss geht, den sie auf unsere kulinarischen Gewohnheiten in diesem Jahrhundert hatte. „Ein Topf, eine Pfanne, ein Blech, ein Planet... Und eine Anna Jones. Eins ist ein grosses und mutiges Buch, das sowohl ein Aufruf zum Handeln als auch eine Sammlung von Rezepten ist, in die man sich verlieben kann. Dies ist ein Buch, in dem Denken auf praktische Handlung und Köstlichkeit trifft: wo es nicht mehr darum geht, wie wir uns selbst pflegen und erfreuen, sondern wie wir unseren Planeten schützen und bewahren. Es ist eine enorme Leistung.“ - Yotam Ottolenghi „Es ist wahr, dass Anna Jones immer liefert: Jede ihrer Rezepturen zu lesen, ist wie ein Versprechen auf verlässliche Köstlichkeit. Mit diesem Buch hat sie jedoch etwas Tieferes von sich gegeben. Es steckt so viel Menschlichkeit und Weisheit darin.“ - Nigella Lawson „Wahrhaft einfallsreiche Küche.“ - Rachel Roddy „Immer noch darauf bedacht, uns stilvolle Gerichte mit maximalem Geschmack zu bieten (denken Sie an Brechbohnen- und Kräuter-Shakshuka sowie goldene Rösti mit Ancho-Chili-Chutney), ist das Buch durch schmackhafte Informationshäppchen unterbrochen: In Kapiteln mit den Titeln 'Planet I' und 'Planet II' erklärt Jones, wie wir die Klimakrise durch kleine Verhaltensänderungen in unserer Ernährung bekämpfen können.“ - Harper's Bazaar.28,50 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kimono, Ratgeber von Anna JacksonDer Ratgeber "Kimono" von Anna Jackson bietet einen tiefen Einblick in die kulturelle Bedeutung und die stilistische Entwicklung des Kimonos, einem der bekanntesten Symbole Japans. Dieses Buch, das anlässlich einer bedeutenden Ausstellung im Victoria and Albert Museum in London veröffentlicht wurde, zeigt den Kimono nicht nur als traditionelles Kleidungsstück, sondern auch als dynamisches Mode-Statement. Mit über 200 beeindruckenden Abbildungen aus Sammlungen weltweit wird die Vielfalt und der Einfluss des Kimonos in der Geschichte und der zeitgenössischen Kultur beleuchtet. Die Leser erfahren, wie der Kimono in der Kunst, Fotografie und Popkultur interpretiert wurde, und erhalten einen umfassenden Überblick über seine Entwicklung von einem statischen Kleidungsstück zu einem modernen Mode-Icon. Die reichhaltigen Illustrationen und die fundierte Analyse machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Werk für alle, die sich für Mode, Kultur und Geschichte interessieren.40,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Anna Matscher - Schnittlauch statt Petersilie, Ratgeber von Anna MatscherÜberraschende Gerichte verbinden Bodenständiges mit alpinen Einflüssen sowie dem Süden und dem Meer. Südtirols einzige Sterneköchin, die auf einem Bergbauernhof aufwuchs, kochte bereits als Jugendliche für die ganze Familie. Die bäuerliche Erdung hat sich die Autodidaktin und erfolgreiche Löwenwirtin auch in ihrer kreativen und raffinierten Küche bewahrt: Leidenschaftlich experimentiert sie in ihrem Garten mit alten Gemüse- und besonderen Tomatensorten und setzt auf saisonale und bodenständige Zutaten wie Almkäse, Griebenschmalz und Wildkräuter. Sie verarbeitet Kitz, Lamm und Kalb als ganzes Tier – daher ihr Faible für Innereien – und kocht heute mit Begeisterung das, was ihr ursprünglich fremd war: Muscheln, Garnelen, Meeresfrüchte und die ganze Fülle der italienischen Küche mit ihren Risotti, Ravioli und Cannelloni.38,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Puppenköchin Anna, Ratgeber von Henriette Davidis
Die Puppenküchen entstanden im 17. Jahrhundert, waren damals aber eher Dekorationsobjekte für die Erwachsenen. Erst Ende des 18. Jahrhunderts wurden spezielle Puppenküchen für Kinder entwickelt. Die Puppenküche war ursprünglich Teil des Puppenhauses. Da dieser Raum die meisten Spielmöglichkeiten bot, wurden Puppenküchen bald als eigenständiges Spielzeug gebaut. Die kleinen Küchen waren funktionsfähig, sodass die Kinder kochen und backen konnten. Henriette Davidis stellt in ihrem praktischen Kochbüchlein für die Puppenküche von 1881 die einfache Zubereitung von Suppen, Salaten, Pasteten, Puddingen, Kuchen, Kompotts, Getränken u.a. für unseren Back- und Kochnachwuchs vor. Illustriert mit einer Schwarz-Weiss-Abbildung. Nachdruck der Originalauflage von 1881.
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Vieatnam vegetarisch, Ratgeber von Anna Plumbaum
Die vietnamesische Küche zählt neben der thailändischen zu den besten und beliebtesten Asiens. Zwar wird in Vietnam viel mit Fleisch und Fisch gekocht, doch gibt es so viel Gemüse und Kräuter, dass sich zahlreiche vegetarische und sogar vegane Gerichte zaubern lassen. Ob Veggie Pho, Gemüse-Hot-Pot mit Sprossen oder Banh Mi mit Zitronengras-Tofu – alles authentisch vietnamesisch. Eine kulinarische Traumreise für alle Asien-Fans.
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BUDMO!, Ratgeber von Anna VoloshynaTraditionelle osteuropäische Rezepte, die mit einem frischen, zeitgemässen Ansatz für amerikanische Hobbyköche kombiniert werden, zusammengestellt von einem der aufregendsten jungen Köche der ukrainischen Küche von heute. Mit ihrem Fokus auf frischen Zutaten, bewährtem Erbe und herzlicher Gastfreundschaft erlebt die osteuropäische Küche gerade einen Aufschwung. Doch für viele amerikanische Hobbyköche scheinen die Gerichte und Aromen der ehemaligen Sowjetrepubliken so weit entfernt wie Sibirien – bis jetzt. „Budmo!“, was auf Ukrainisch „Prost!“ bedeutet, ist das erste Kochbuch, das klassische osteuropäische Rezepte mit einem modernen, kreativen Twist feiert. Präsentiert von der in der Ukraine geborenen, in Kalifornien lebenden Köchin, Bloggerin und kulinarischen Lehrerin Anna Voloshyna, erstrahlen helle Aromen und lebendige Zutaten auf jedem Teller. Ein wunderschönes magentafarbenes Pkhali wird lebendig mit gerösteten Rüben und einem würzigen Granatapfelmelasse. Borschtsch wird mit grünen Sauerampfer und halbweichen Eiern neu interpretiert. Und Voloshyna teilt sogar ein persönliches Rezept für die Ente ihrer ukrainischen Grossmutter – perfekt knusprig-braun geröstet. Dies sind die Gerichte, die perfekt sind, um Ihre Lieblingsmenschen zu versammeln, und jedes einzelne wird die köstlichen Aromen und Traditionen dieses endlos faszinierenden Teils der Welt enthüllen.32,50 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Pfälzer, Ratgeber von Anna BergnerDie Gastronomin und erfahrene Köchin Anna Bergner präsentiert im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 1.000 Rezepten aus der pfälzischen und internationalen Küche. Die Anleitungen umfassen die Zubereitung von Suppen und Pasteten, Kartoffelspeisen und Gemüsen, Mehlspeisen und Klössen, Fisch, Fleisch und Geflügel, Sossen, Aufläufen und Puddings, Salaten, Kompotts, Eis und Backwerk. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1858.49,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Untitled, Ratgeber von Anna JonesSelbst wenn Sie zu Hause nicht kochen, hatten Sie vielleicht schon einmal Kontakt mit Anna Jones: Wenn Ihr Teller ohne Fleisch ist, steckt sie wahrscheinlich dahinter. Seit acht Jahren drängen Jones und ihre Bestseller-Kochbücher sanft Hühnerpastete und Würstchen zugunsten von Zucchini-Polpette und Karotten-Dhal in den Hintergrund. Die 42-Jährige hat keine Mangel an vegetarischen Anhängern. Sie gehört zu den Grössen wie Yotam Ottolenghi und seinem Sumach, wenn es um den Einfluss geht, den sie auf unsere kulinarischen Gewohnheiten in diesem Jahrhundert hatte. „Ein Topf, eine Pfanne, ein Blech, ein Planet... Und eine Anna Jones. Eins ist ein grosses und mutiges Buch, das sowohl ein Aufruf zum Handeln als auch eine Sammlung von Rezepten ist, in die man sich verlieben kann. Dies ist ein Buch, in dem Denken auf praktische Handlung und Köstlichkeit trifft: wo es nicht mehr darum geht, wie wir uns selbst pflegen und erfreuen, sondern wie wir unseren Planeten schützen und bewahren. Es ist eine enorme Leistung.“ - Yotam Ottolenghi „Es ist wahr, dass Anna Jones immer liefert: Jede ihrer Rezepturen zu lesen, ist wie ein Versprechen auf verlässliche Köstlichkeit. Mit diesem Buch hat sie jedoch etwas Tieferes von sich gegeben. Es steckt so viel Menschlichkeit und Weisheit darin.“ - Nigella Lawson „Wahrhaft einfallsreiche Küche.“ - Rachel Roddy „Immer noch darauf bedacht, uns stilvolle Gerichte mit maximalem Geschmack zu bieten (denken Sie an Brechbohnen- und Kräuter-Shakshuka sowie goldene Rösti mit Ancho-Chili-Chutney), ist das Buch durch schmackhafte Informationshäppchen unterbrochen: In Kapiteln mit den Titeln 'Planet I' und 'Planet II' erklärt Jones, wie wir die Klimakrise durch kleine Verhaltensänderungen in unserer Ernährung bekämpfen können.“ - Harper's Bazaar.28,50 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kimono, Ratgeber von Anna JacksonDer Ratgeber "Kimono" von Anna Jackson bietet einen tiefen Einblick in die kulturelle Bedeutung und die stilistische Entwicklung des Kimonos, einem der bekanntesten Symbole Japans. Dieses Buch, das anlässlich einer bedeutenden Ausstellung im Victoria and Albert Museum in London veröffentlicht wurde, zeigt den Kimono nicht nur als traditionelles Kleidungsstück, sondern auch als dynamisches Mode-Statement. Mit über 200 beeindruckenden Abbildungen aus Sammlungen weltweit wird die Vielfalt und der Einfluss des Kimonos in der Geschichte und der zeitgenössischen Kultur beleuchtet. Die Leser erfahren, wie der Kimono in der Kunst, Fotografie und Popkultur interpretiert wurde, und erhalten einen umfassenden Überblick über seine Entwicklung von einem statischen Kleidungsstück zu einem modernen Mode-Icon. Die reichhaltigen Illustrationen und die fundierte Analyse machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Werk für alle, die sich für Mode, Kultur und Geschichte interessieren.40,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Anna Matscher - Schnittlauch statt Petersilie, Ratgeber von Anna MatscherÜberraschende Gerichte verbinden Bodenständiges mit alpinen Einflüssen sowie dem Süden und dem Meer. Südtirols einzige Sterneköchin, die auf einem Bergbauernhof aufwuchs, kochte bereits als Jugendliche für die ganze Familie. Die bäuerliche Erdung hat sich die Autodidaktin und erfolgreiche Löwenwirtin auch in ihrer kreativen und raffinierten Küche bewahrt: Leidenschaftlich experimentiert sie in ihrem Garten mit alten Gemüse- und besonderen Tomatensorten und setzt auf saisonale und bodenständige Zutaten wie Almkäse, Griebenschmalz und Wildkräuter. Sie verarbeitet Kitz, Lamm und Kalb als ganzes Tier – daher ihr Faible für Innereien – und kocht heute mit Begeisterung das, was ihr ursprünglich fremd war: Muscheln, Garnelen, Meeresfrüchte und die ganze Fülle der italienischen Küche mit ihren Risotti, Ravioli und Cannelloni.38,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Puppenköchin Anna, Ratgeber von Henriette DavidisDie Puppenküchen entstanden im 17. Jahrhundert, waren damals aber eher Dekorationsobjekte für die Erwachsenen. Erst Ende des 18. Jahrhunderts wurden spezielle Puppenküchen für Kinder entwickelt. Die Puppenküche war ursprünglich Teil des Puppenhauses. Da dieser Raum die meisten Spielmöglichkeiten bot, wurden Puppenküchen bald als eigenständiges Spielzeug gebaut. Die kleinen Küchen waren funktionsfähig, sodass die Kinder kochen und backen konnten. Henriette Davidis stellt in ihrem praktischen Kochbüchlein für die Puppenküche von 1881 die einfache Zubereitung von Suppen, Salaten, Pasteten, Puddingen, Kuchen, Kompotts, Getränken u.a. für unseren Back- und Kochnachwuchs vor. Illustriert mit einer Schwarz-Weiss-Abbildung. Nachdruck der Originalauflage von 1881.29,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Vieatnam vegetarisch, Ratgeber von Anna PlumbaumDie vietnamesische Küche zählt neben der thailändischen zu den besten und beliebtesten Asiens. Zwar wird in Vietnam viel mit Fleisch und Fisch gekocht, doch gibt es so viel Gemüse und Kräuter, dass sich zahlreiche vegetarische und sogar vegane Gerichte zaubern lassen. Ob Veggie Pho, Gemüse-Hot-Pot mit Sprossen oder Banh Mi mit Zitronengras-Tofu – alles authentisch vietnamesisch. Eine kulinarische Traumreise für alle Asien-Fans.32,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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