Produkt zum Begriff Portwein:
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Portwein (Probst, Axel)
Portwein , Portugal ist seit Jahrhunderten für seine Portweine weltberühmt. "Portwein" erklärt, wo die Trauben für den Portwein angebaut werden dürfen, welche Rebsorten verwendet werden, wie Portweine produziert werden und führt in die Arten und Hierarchien der Portweine ein. Ein historisches Kapitel, die Abgrenzung zu anderen Süßweinen, zahlreiche großformatige Fotos sowie eine alphabetische Übersicht der Winzer mit umfangreichen Verkostungsnotizen runden den Band ab. Die erweiterte Neuauflage enthält zusätzliche Bewertungen und Beschreibungen von 1.500 neu verkosteten Portweinen und informiert über die Neuerungen der letzten Jahre, über neue Erzeuger und neue Jahrgänge. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20220701, Produktform: Leinen, Autoren: Probst, Axel, Seitenzahl/Blattzahl: 448, Keyword: Porto; Weinreise; Portugal; Weinwissen; Weinkenner; Weinschule; Douro; Port; Rotwein; Wein; Vintage, Fachschema: Europa~Europa / Südeuropa~Südeuropa~Lifestyle, Fachkategorie: Lifestyle und persönliche Styleguides, Region: Südeuropa, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Mondo Communications, Verlag: Eichelmann, Gerhard, Breite: 204, Höhe: 33, Gewicht: 1602, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783938839270, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0014, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 64.95 € | Versand*: 0 € -
Osborne Vintage Portwein
Die an der Douro-Mündung gelegene Hafenstadt Porto gab dem wohl berühmtesten Wein der Welt seinen Namen. Von dort wird der seit Mitte des 17. Jahrhunderts besonders in England hochgeschätzte Wein verschifft. Sein Anbaugebiet liegt etwa 100 Kilometer flussaufwärts im oberen Dourotal. An den Steilhängen gedeihen auf wärmespeichernden Schieferböden 80 verschiedene Traubensorten, von denen bis zu 40 für die Portweinbereitung zugelassen sind.Man findet zwar auch heutzutage noch das traditionelle Stampfen der geernteten Trauben mit den Füßen, meist sorgt aber moderne Kellertechnik für schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung, die nach zwei bis drei Tagen durch Zugabe von Weindestillat gestoppt wird.Der junge Wein lagert den Winter über auf den Weingütern, im Frühjahr wird er flussabwärts nach dem Porto gegenüberliegenden Vila Nova de Gaia gebracht, wo Osborne, wie alle berühmten Portweinhäuser, ihre "Lodges" haben. Dort reift der Wein vor der Abfüllung mindestens 10 Jahre im Holzfass. Wie die meisten Portweine ist auch dieser Wein eine Cuvée aus Weinen unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge, um über Jahre hinweg eine konstante Qualität zu gewährleisten.
Preis: 36.95 € | Versand*: 1.89 € -
Ferreira »Ruby« Portwein
Ein Meisterwerk aus Portugal Auf den in Terassen steil zum Douro Tal abfallenden Hanglagen bekommen die Trauben der traditionellen portugiesischen Rebsorten in den heißen, trockenen Sommermonaten reichlich Sonne und entwickeln so die Kraft, Fülle und Reife, die den einzigartigen Charakter des Portweins prägen. Ferreira Ruby Port hat eine intensive und gut definierte karminrote Farbe und intensive Aromen von reifen Früchten, fein abgestimmt durch sein vorsichtiges Altern im Holzfass. Schwer und reich, feine Balance zwischen seiner Süsse und seiner Gerbsäurestruktur, feines und attraktives langes Ende. Dieser Port ist bestens geeignet zum "Jetzt-Trinken".
Preis: 14.95 € | Versand*: 1.89 € -
Osborne Fine White Portwein
Goldener Genuss aus dem Douro-Tal Die an der Douro-Mündung gelegene Hafenstadt Porto gab dem wohl berühmtesten Wein der Welt seinen Namen. Von dort wird der seit Mitte des 17. Jahrhunderts besonders in England hochgeschätzte Wein verschifft. Sein Anbaugebiet liegt etwa 100 Kilometer flussaufwärts im oberen Dourotal. An den Steilhängen gedeihen auf wärmespeichernden Schieferböden 80 verschiedene Traubensorten, von denen bis zu 40 Sorten für die Portweinbereitung zugelassen sind. Heutzutage sorgt moderne Kellertechnik für schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung, die nach zwei bis drei Tagen durch Zugabe von Weindestillat gestoppt wird. Osborne White Port, ausschließlich aus weißen Trauben bereitet, lässt man bis auf einen leichten Restzuckergehalt ausgären, bevor Weindestillat hinzugefügt wird, so dass ein hellgoldener, feinsüßer Apéritif-Port entsteht. Der junge Wein lagert den Winter über auf den Weingütern, im Frühjahr wird er flussabwärts nach dem Porto gegenüberliegenden Vila Nova de Gaia gebracht, wo Osborne, wie alle berühmten Portweinhäuser, ihre "Lodges" haben. Dort reift der Wein vor der Abfüllung drei Jahre im Holzfass. Wie die meisten Portweineist auch Osborne White Port eine Cuvée aus Weinen unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge, so dass über Jahre hinweg eine konstante Qualität erreicht wird.
Preis: 11.95 € | Versand*: 0.00 €
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Welche Weinbau-Techniken setzen Winzer ein, um die Qualität ihrer Trauben und Weine zu verbessern?
Winzer setzen Techniken wie Laubarbeit, Ausdünnung der Trauben und selektive Handlese ein, um die Qualität ihrer Trauben zu verbessern. Durch den Einsatz von modernen Kellertechniken wie temperaturkontrollierte Gärung und Fassausbau können Winzer die Qualität ihrer Weine weiter steigern. Auch die Wahl des richtigen Zeitpunkts für die Lese und die sorgfältige Pflege der Weinberge tragen zur Verbesserung der Qualität bei.
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Ist Portwein süß?
Ja, Portwein ist in der Regel süß, da er während des Herstellungsprozesses mit Weinbrand versetzt wird, was den Gärprozess stoppt und einen höheren Zuckergehalt im Wein hinterlässt. Es gibt verschiedene Arten von Portwein, von trocken bis süß, wobei die süßeren Varianten wie Ruby oder Tawny Port besonders beliebt sind. Die Süße des Portweins hängt auch von der Reifung und Lagerung ab, da sich die Aromen und Zucker während dieser Zeit weiter entwickeln. Insgesamt ist Portwein für seinen reichen, süßen Geschmack und seine vielfältigen Aromen bekannt, die von fruchtig und blumig bis hin zu nussig und würzig reichen.
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Ist Portwein trocken?
Portwein kann sowohl trocken als auch süß sein, je nachdem, wie er hergestellt wird. Trockener Portwein wird durch die Zugabe von Weinbrand während des Gärungsprozesses gestoppt, was dazu führt, dass nicht der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Dadurch behält der Portwein einen geringeren Restzuckergehalt und schmeckt trockener. Süßer Portwein hingegen wird durch die Zugabe von Weinbrand erst nach Abschluss der Gärung gestoppt, wodurch mehr Zucker im Wein verbleibt und er süßer schmeckt. Letztendlich hängt es also von der Herstellung ab, ob ein Portwein trocken ist oder nicht.
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Was ist Portwein?
Portwein ist ein süßer, verstärkter Wein, der aus der Region des Douro-Tals in Portugal stammt. Er wird aus einer Mischung verschiedener Rebsorten hergestellt und durch die Zugabe von Weinbrand aufgespritet, was den Alkoholgehalt erhöht. Portwein wird oft als Dessertwein genossen und zeichnet sich durch seinen reichen Geschmack und seine komplexe Aromenpalette aus.
Ähnliche Suchbegriffe für Portwein:
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Kopke Colheita 1979 - Portwein
Die Portweine des Hauses C. N. Kopke haben einen eigenen, typischen Charakter. Jeder Portwein erzählt eine Geschichte. Die Kopke Colheita Portweine erzählen ihre eigene, einzigartige Geschichte, denn jeder Colheita Port stammt aus einem einzelnen Jahrgang. Einen Kopke Colheita Jahrgangsportwein zu schmecken, heißt, die Geschichte zu schmecken, die hinter seinem Jahrgang steckt. Viele Jahre reifte dieser Jahrgang in einem Holzfass und entwickelte so einen tiefen, ausgeprägten Charakter. Schon in der Nase macht der Portwein sich sofort mit dunklen Aromen und Früchten bemerkbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und zugleich ganz fein. Der Nachklang bleibt lange erhalten und vollendet den runden Charakter dieses einzigartigen Jahrganges komplett.
Preis: 139.88 € | Versand*: 0.00 € -
Kopke Colheita 2001 - Portwein
Bei einer Colheita Abfüllungen werden nur Trauben und Weine aus einem einzigen Jahrgang verwendet. In diesem Fall aus dem Jahrgang 2001. Kopke präsentiert hier einen Portwein, der ein Stück Geschichte zu präsentieren vermag. Jeder Tropfen erinnert an die Zeit vor vielen Jahren zurück. Der intensive, elegante Geschmack ist intensiv und kräftig auf der Zunge. Der Abklang langanhaltend und wohlmundig. Ein gelungener Portwein.
Preis: 48.88 € | Versand*: 4.88 € -
Burmester 2020 Vintage - Portwein
Schon die tiefviolette Farbe verspricht ein wahres Genusserlebnis. Zwar weist auch dieser Portwein die typischen, fruchtigen Noten auf, allerdings stechen besonders Zitrusnoten hervor. So zeigen sich Cassis und Pfeffer am Gaumen. Die spritzige Frische macht diesen Portwein zu einem guten Begleiter an einem warmen Sommerabend. Er wird allerdings am besten mit 16°C genossen und entfaltet bei dieser Temperatur sein volles Potenzial.
Preis: 44.88 € | Versand*: 4.88 € -
Osborne Fine Tawny Portwein
Der Tawny Port von Osborne überzeugt durch seinen feinwürzigen, halbsüßen Charakter. Der Portwein ist mindestens vier Jahre im Faß gereift, wobei er einen leicht goldbraunen Farbton annimmt (englisch tawny: lohfarben). Er ist ein eleganter, vielseitiger Wein, den man als Apéritif, zum Käse oder zum Dessert trinken kann.Die an der Douro-Mündung gelegene Hafenstadt Porto gab dem wohl berühmtesten Wein der Welt seinen Namen. Von dort wird der seit Mitte des 17. Jahrhunderts besonders in England hochgeschätzte Wein verschifft. Sein Anbaugebiet liegt etwa 100 Kilometer flußaufwärts im oberen Dourotal. An den Steilhängen gedeihen auf wärmespeichernden Schieferböden 80 verschiedene Traubensorten, von denen bis zu 40 für die Portweinbereitung zugelassen sind.Man findet zwar auch heutzutage noch das traditionelle Stampfen der geernteten Trauben mit den Füßen, meist sorgt aber moderne Kellertechnik für schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung, die nach zwei bis drei Tagen durch Zugabe von Weindestillat gestoppt wird. Der junge Wein lagert den Winter über auf den Weingütern, im Frühjahr wird er flußabwärts nach dem Porto gegenüberliegenden Vilanova de Gaia gebracht, wo Osborne, wie alle berühmten Portweinhäuser, ihre „Lodges“ haben. Dort reifen die Portweine – je nach Typ und Qualität – zwischen drei Jahren und mehreren Jahrzehnten im Holzfaß und in der Flasche. Die meisten Portweine sind Cuvées aus Weinen unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge, um über Jahre hinweg eine konstante Qualität anzubieten.
Preis: 12.95 € | Versand*: 1.89 €
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Ist Portwein vegan?
Ist Portwein vegan? Portwein wird traditionell aus Trauben hergestellt, die während des Gärungsprozesses mit Brandy versetzt werden. Da Brandy normalerweise aus Trauben hergestellt wird, ist Portwein im Allgemeinen vegan. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass einige Hersteller möglicherweise tierische Produkte wie Gelatine oder Eiweiß zur Klärung des Weins verwenden. Daher ist es ratsam, die Etiketten zu überprüfen oder den Hersteller direkt zu kontaktieren, um sicherzustellen, dass der Portwein vegan ist. Insgesamt ist Portwein jedoch eine gute Option für Veganer, da er in der Regel rein pflanzliche Zutaten enthält.
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Wird offener Portwein schlecht?
Offener Portwein kann im Laufe der Zeit schlecht werden, da er empfindlich auf Sauerstoff reagiert. Wenn der Portwein längere Zeit geöffnet bleibt, kann er oxidieren und seinen Geschmack verlieren. Es wird empfohlen, offenen Portwein innerhalb von einigen Wochen zu konsumieren und ihn gut verschlossen im Kühlschrank aufzubewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Es ist auch ratsam, offenen Portwein vor Licht und Hitze zu schützen, um die Qualität zu erhalten. Letztendlich hängt die Haltbarkeit von offenen Portwein von verschiedenen Faktoren ab, aber es ist wichtig, ihn sorgfältig zu lagern, um seine Qualität zu bewahren.
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Was ist Portwein Vintage?
Portwein Vintage ist eine spezielle Kategorie von Portwein, der aus den besten Trauben eines einzigen Jahrgangs hergestellt wird. Dieser Wein wird nur in den besten Jahren produziert, wenn die Trauben von außergewöhnlicher Qualität sind. Portwein Vintage wird nur zwei Jahre in Fässern gereift und dann in Flaschen abgefüllt, um weiter zu reifen. Er zeichnet sich durch seine intensive Fruchtigkeit, Komplexität und Langlebigkeit aus. Portwein Vintage ist daher oft teurer und wird als besonderer Genuss zu besonderen Anlässen getrunken.
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Was ist das Portwein?
Was ist das Portwein? Portwein ist ein süßer und verstärkter Wein, der aus Portugal stammt. Er wird hauptsächlich in der Region des Douro-Tals hergestellt, indem Trauben wie Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca verwendet werden. Der Wein wird während des Gärungsprozesses mit Branntwein versetzt, um die Fermentation zu stoppen und den Alkoholgehalt zu erhöhen. Portwein wird in verschiedenen Stilen hergestellt, darunter Ruby, Tawny, Vintage und LBV, und wird oft als Aperitif oder Dessertwein genossen.
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